Les prairies du marais de Lavours résultent de plusieurs centaines d'années de pratiques agro-pastorales, dont le fauchage. La gestion conservatoire actuellement appliquée par le gestionnaire s'inspire de ces pratiques (notamment pour le calendrier de la fauchaison), en utilisant des matériels modernes et plus performants. La fauchaison doit être la plus tardive possible, pour permettre aux espèces de faune et de flore de boucler leur cycle de reproduction. Dans le marais de Lavours, l'humidité au sol en fin d'été et les risques d'inondations imposent de terminer la fauche avant fin août. La fauche est donc réalisée entre le 1er et le 31 août.

Les sols tourbeux du marais, peu portants et fragiles, imposent l'utilisation de tracteurs légers dotés de pneus larges gonflés à basse pression pour ne pas marquer le sol.

La matière fauchée doit être exportée, pour limiter l'atterrissement de la tourbière. Les endains sont récoltés sous forme de bottes ou de balles rondes.

Le contrôle scientifique de l'impact du fauchage est indispensable : suivis de végétation, suivis ornithologiques et entomologiques.